九月問答

大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩...

糖醋里脊中除了鹽、味精，還有各種調料，比方說蔥薑蒜糖醋醬油，這些對於人類來說是合理搭配的美味，但對貓咪來說卻是劇毒物質...

牛的前腿肉或者是牛腩不菲都是可以的因為這些部位的肉相對肥瘦相間，吃起來不怎麼柴，用作包餃子是首選，如果選擇其他部位的澤，要麼金比較多，有的相對瘦肉比較多做出來口感都不怎麼好人人吃法都不一樣，想用啥部位跟居個人所好，我就喜歡用牛裡脊做餡，牛裡...

2 糖醋里脊 準備食材如下：豬裡脊肉300克，青豆30克，麵粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水澱粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，米酒適量，植物油適量 具體做法如下：裡脊肉洗淨、切適...

豬裡脊、黃瓜、木耳、澱粉、料酒 姜、鹽、高湯、香油、生抽 1、豬裡脊切片兒，加料酒、姜、鹽、澱粉，醃製15分鐘 2、黃瓜切菱形片兒，木耳泡發洗淨準備好...

（1）裡脊肉適量，澱粉適量，雞蛋清適量，番茄沙司，適量白糖適量，醋適量裡脊切片加入澱粉雞蛋清鹽抓勻醃製起鍋燒油，下入裡脊片炸炸至金黃，撈出瀝油鍋裡倒入油，加入番茄沙司，白糖醋翻炒加入炸好的裡脊片翻炒（2）裡脊適量白胡椒，適量澱粉，適量白糖適...

第二步：另外取一個乾淨的砂鍋煲，接著就可以放入裡脊 排骨、筍尖、高湯、酸菜和薑片，再用大火燒開，用漏勺撇去浮沫，然後轉小火燉20分鐘，接著就可以放入木耳和香菇，然後再繼續用小火燉20分鐘，一定要將裡脊 排骨燉爛，就可以加入適量的精鹽和雞...

3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味後撈出．放榆黃蘑、胡蘿蔔片、水、精鹽和裡脊片，加入料酒後再加水澱粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成...

1歲到2歲這個年齡段的寶寶雖然乳牙長了不少，但咀嚼能力有限，尤其出牙晚的寶寶，1歲半前基本沒有磨牙，好在消化能力確實好一些，所以這個月齡寶寶吃牛肉的剁碎後再給寶寶吃，但不一定非要牛裡脊了，將牛肉洗淨焯水後，加入薑片、蔥段一起用高壓鍋燉至熟爛...

炒菜用什麼牛肉：溜、炒、炸宜選用瘦肉、嫩肉，如裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉...

處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊，是較嫩的瘦肉裡脊位於外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，一頭稍細，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）...

食材：南豆腐、水發海參、魷魚、蝦仁、水發牛蹄筋、豬裡脊或雞脯肉、冬筍、香菇、青豆調料：醬油、鹽、蠔油、胡椒粉、香油、料酒配料：胡蘿蔔、蔥薑蒜、澱粉做法：1、 裡脊肉切成薄片，用鹽、料酒和水澱粉醃製十五分鐘...

我覺得中華美食博大精深，種類繁多，好吃的東西太多了，也各有特色和特點，每個人對味覺的要求和喜好也不盡相同，根本沒辦法說出什麼是最好吃的美食，所以在中國沒有最好吃的，只有最喜歡吃的，而我最喜歡吃的，永遠都是家鄉的美食，不僅僅是因為美味，更多的...

就別吃高熱量高脂肪的食物，可以吃高蛋白的食物，像羊肉牛肉豬裡脊，...

蚌埠人普遍比較豪爽，願為朋友兩肋插刀蚌埠人喜歡吃燒餅夾裡脊...

而熘肉段這道菜，它是一道地道的東北菜，它也是選用豬裡脊肉，切成一條一條的，但是它並不是像糖醋里脊那樣做成麵糊糊，然後蘸勻在每一根肉條上面而是需要用幹澱粉，撒在裡脊肉條上面，拌勻以後，放在油鍋裡面，反覆炸兩遍，撈出來控油，然後在起鍋裡面放上少...

掛糊：澱粉+麵粉+植物油+清水=攪勻調成掛糊～番茄汁：番茄醬+白糖+醋+清水=攪勻調成調料汁～裡脊肉洗淨控水去筋膜，切成1釐米的厚片在切成條狀～鍋內倒適量油，將肉條放入麵糊中掛勻在盆邊刮一下（去掉多餘麵糊），放入油鍋中大火燒開轉中小火，炸至...

頭條萊垍從機率上講，頂諾牛排是真牛肉的，因為假牛肉會被職業打假人盯上的，會造成很大的損失，所以在機率上應該是真牛肉的垍頭條萊裡脊可以做牛排嗎...

這道好吃的菜品主要食材就是豬裡脊肉，然後配上澱粉、醋等各種調料一起製作的，這道菜最吸引人的地方應該就是它酸甜的味道了，要是胃口不好的話就可以好好吃一點，保證你胃口大開，雖然這道菜大家經常都會做，但是每個人的做法都是不太一樣的，而其中最容易...

而鍋包肉切的是厚片，糊用的是生粉浸泡好的水澱粉，傳統的是隻放一點醬油調色，現在很多酒店放番茄醬或者橙汁來調色、調味，配料就非常豐富了，蔥絲、薑絲、蒜片、胡蘿蔔絲、香菜段，總共五種，烹飪方法，就是採用的是“烹”，就是把炸好的肉放到鍋裡面，一邊...