不知道瑞幸,星巴克和麥當勞的,就讓我們來對比一下吧,以美式咖啡為例:瑞幸咖啡:聞起來會有焦糖的香氣,但喝起來寡淡,很水,但隱約有西達摩日曬的風味...
檢視全文»老式爆米花機怎麼爆板栗?
待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝出即可...
檢視全文»咖啡達人該怎樣提升咖啡品鑑能力?
五、不同品種咖啡風味描述瑰夏品種(Geisha)巴拿馬(Geisha):草莓(strawberry),茉莉花香(jasmine floral),薄荷香(bergamot),焦糖(caramelly),巧克力(chocolate),葡萄柚(g...
檢視全文»有好喝的不長肉的咖啡嗎?
濃縮咖啡,美式每100ml熱量只有3大卡,減肥期間喝完全沒有問題,而且黑咖啡還能幫助身體提升代謝,有利於脂肪燃燒...
檢視全文»咖啡加巧克力等於什麼?
咖啡裡能加巧克力,常見的有焦糖瑪奇朵主料:細砂糖60克、水10克、牛奶90克、濃縮黑咖啡4~5克、沸水150克、淡奶油80克、糖6克、焦糖巧克力15克調料:可可薄脆適量做法步驟:1...
檢視全文»真正的甘蔗紅糖是什麼顏色?
蔗糖100℃時分解,釋放出水分,色澤變黑,蔗糖108℃以上,則水解加快,蔗糖溶液濃度越大,在190-220℃,蔗糖便脫水縮合成為焦糖,則顏色為淺紅棕色至深紅棕色...
檢視全文»焦糖的熬製的做法步驟圖,焦糖的熬製怎麼做?
焦糖的熬製的做法加水沒過糖,小火加熱小火加熱至沸騰,此時泡泡比較大,液體比較稀繼續加熱,糖水越來越稠,泡泡越來越密泡泡密集如沸騰,液體濃稠如醬液體更加濃稠,開始變色中間開始轉變為金黃色,輕晃鍋體,使得加熱更均勻金黃色慢慢越變越深顏色變深,色...
檢視全文»醬油也致癌?醬油:鍋從外邊來?
最後提醒一下大家,雖然醬油的致癌風險可以不用太擔心但是醬油裡含鹽量較高.平時最好不要多吃,尤其是高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人,平時更應該小心食用,否則會導致病情加重...
檢視全文»你喝過哪些“隱藏選單”中的奶茶?
滿滿柚粒、甜中浸香滿滿一杯下去像灌了杯維C一樣清香瀰漫,潤燥又美顏香蕉牛乳喝一口好像在草地上打滾香蕉配上醇香牛奶一口入喉,順滑到極致極高的營養價值名副其實的秋日養生必備菓碰茶還有更多飲品我們下期在繼續爆料哦...
檢視全文»焦糖怎麼製作?
一個幾乎畢生在實驗室中從事焦糖研究的英國化學家Brache感嘆地說:“焦糖不僅具有複雜性,而且也無法預測,只有在最大限度內將原料、製備技術、時間、溫度等加以控制,才能保證高質量產品的可重複性...
檢視全文»星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品質如何?
焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiato這是星巴克的獨創飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖圖案,口味香甜,像絲般順滑,風味醇厚...
檢視全文»咖啡在烘焙過程中會產生焦糖嗎?
【焦糖化反應溫度與咖啡烘焙】烘焙過程中,有三個決定咖啡最後風味的要素必須控制得當:酸味、甜味和苦味...
檢視全文»有誰知道好喝的焦糖瑪奇朵製作步驟?
【觀看影片更簡單】主料:細砂糖60克,水10克,牛奶90克,濃縮黑咖啡4~5克,沸水150克,淡奶油80克,糖6克,焦糖巧克力15克輔料:可可薄脆適量1、材料大集合2、將沸水衝入濃縮黑咖啡中,放一旁備用...
檢視全文»如何評價廣東人喝馬爹利和軒尼詩比人頭馬多?
人頭馬特級還不如名仕馬爹利,小時候只知道人頭馬,路易十三是絕對的王者,凱旋就算了,XO三家各有千秋但中間隔了個藍帶,所以一般都是軒V和藍帶佔中高,雖然沒資料 但仍憑感覺人頭馬銷量不及馬爹利及軒尼詩 估計原因是以上兩款產品用於招待及宴會的較人...
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