7、倒進洋蔥 辣椒，加小許生抽翻炒，再蓋蓋燜煮2分鐘即可裝碟上桌脆肉皖魚 （500g）蔥 （適量）姜 （適量）蒜 （適量）潮州鹹菜 一袋方法/步驟1/4 分步閱讀魚肉剔骨，切成條狀，用耗油，水澱粉，和鹽用手抓勻醃製2/4潮州鹹菜切絲泡水，姜...
檢視全文»脆皖魚骨頭是脆的嗎？
因其肉質結實、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通皖魚高，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調製作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整條蒸）、燉、火鍋（廣...
檢視全文»脆皮魚在什麼地方養殖比較好？
腕皮魚本身面板受大自然的礦物質分子組成的水域中各種不同的營養成份，如果把脆皮魚放在汙水比較嚴重的池塘放養，不論哪個地區都不能食用，水質好壞決定人與動植物總體健康水平...
檢視全文»脆肉鯇有什麼不一樣的效果？
脆肉鯇可與三文魚和鰻鱺媲美 根據謝駿的研究表明，脆肉鯇魚肉中風所含必需 氨基酸含量 為6...
檢視全文»來廣東不會吃的人點白切雞，會吃的人點涮脆鯇，為什麼？
因為你是賣脆肉皖的，都不喜歡吃，不喜歡吃廣東菜，因為我是重慶人還在是刷脆羅非魚，或脆羅非魚砍件清湯浸，現在的羅非魚有幾斤重還在是刷脆羅非魚，或脆羅非魚砍件清湯浸，現在的羅非魚有幾斤重會吃的吃白切雞，白切雞屬於十大經典粵菜之一，做的好吃，確實...
檢視全文»脆肉鯇為什麼要喂蠶豆？
人們在養殖草魚的過程中，嘗試透過不同的養殖方式改善草魚的肉質口感，最早的脆肉鯇是廣東中山人培育出來的，最初中山人是在利用水庫排水渠長流水養殖草魚，經過試驗發現使用經過水浸泡透的蠶豆餵食草魚，吃蠶豆長大的草魚魚身呈微金黃色，最主要的是草魚的肉...
檢視全文»中山脆肉鯇是一個特別的品種還是特殊的養殖方式導致魚肉那麼爽脆有彈性呢？
鯇魚，是香港人、廣東人的叫法，實際就是草魚，他們所說的炆豬肉，就是我們家家戶戶都會做的紅燒肉，在”中國海鮮之都”湛江，人們通常用煲來做海鮮，最下層是海螃蟹，就是花蟹，放點水，中層是事先煎一下的海魚，最上層是九節蝦，放上蔥段，挺不錯的，還有魷...
檢視全文»