學川菜最重要的是什麼呀?

還有可以最初直接應聘到川菜餐飲酒店從事廚房工作,只要人勤奮好學,從打雜、水臺、砧板、冷盤、炒鍋一步一腳印,定會受到大佬的器重而得到指點提升,還要多吃多學多看多練,也要多到書店找川菜的書籍學習,四川烹飪的雜誌也很值得擁有,裡面有很多幹貨,特別...

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