另取鍋上火，下入剩餘調料（色拉油除外），調成味汁，澆淋在盤中豆腐塊上，點綴上牛肉鬆，圍上西蘭花即可...
檢視全文»青蟹蒸出來為什麼沒有黃？
除了把螃蟹放反了這個原因之外，還有這3個原因，也會導致蒸出來的螃蟹沒有蟹黃：萊垍頭條一、選錯了蟹萊垍頭條稍有常識的朋友都知道，想要吃蟹黃，一定要買母蟹...
檢視全文»蒸雞蛋糕的家常做法怎麼做？
製作流程：1、將雞蛋打碎在器皿裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻...
檢視全文»王哥莊大饅頭哪個店正宗？
萊垍頭條王哥莊大饅頭是由嶗山民間麵點師選取當年生產的新鮮小麥作選料，在配方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，採用手工製作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質量可靠，營養豐富，口感好...
檢視全文»你家鄉最有名，你最喜歡的是什麼菜？
汽鍋雞汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮...
檢視全文»九蒸九曬九制黃精的方法？
第一次蒸制，曬乾，第一次蒸至黃精中央發虛為度（蒸制過程收集黃精汁），取出曬至外皮微幹，然後將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，並悶潤至吸盡...
檢視全文»饅頭蒸出來為什麼會塌了？
二次發麵就是饅頭坯子的醒發，二次醒發在製作饅頭的過程中是非常重要的，如果做好的饅頭坯子直接下鍋蒸制，你會發現蒸好的饅頭疙疙瘩瘩扁平塌陷，一點都不鬆軟...
檢視全文»想去廣西巴馬旅遊，巴馬有什麼特色小吃呢？
捲筒粉的餡料喜歡以豆角、韭菜、木耳、頭菜、玉米等素菜搭配肉末炒製成餡...
檢視全文»去榆林一定要吃的小吃有哪些？
蕎麵圪坨將蕎麵加水和好，用拳頭踩堅擀成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀，入鍋煮熟後澆上羊肉臊子湯，再加上調料即成堅軟潤滑，湯鮮味美的地方風味美食...
檢視全文»汽鍋湯怎樣做？
嗨，這裡是宅生阿喵，一個擁有有趣的靈魂努力做好美食博主的美食博主，非常有幸能得到您的閱覽，讓咱們繼續看下去吧～汽鍋雞（湯汁由蒸汽凝成）這是一道雲南的名菜，它用的是昆明南部建水出產的紫陶汽鍋來製作，（一個小拓展：紫陶汽鍋採用當地的紅、黃、青、...
檢視全文»買的紫薯粉和生紫薯經過蒸制，哪一種對花青素的流失較少？
紫薯全粉是以新鮮紫薯為原料，經挑選清洗、去皮、切片、護色、熱燙、冷卻、烘乾和粉碎等工藝過程，得到的包含除薯皮外全部幹物質的粉末狀產品...
檢視全文»餈粑辣椒怎麼做的？味道怎麼樣？
哈哈，餈粑海椒有好幾種，有貴州的餈粑海椒，有炒火鍋底料的餈粑海椒，還有一種是用青海椒做的餈粑海椒，青海椒做的餈粑海椒最下飯，主料，二荊條青辣椒500克調料，鹽15克味精五克，大蒜15克，生抽15克，生菜籽油30克操作，把二斤條青海椒條洗淨去...
檢視全文»為什麼蒸包子的蒸籠頂要做成圓錐形的呢？
蒸籠，對於我們做美食的實在是一個非常好用，幫助非常大的用具，對於蒸籠，好像印象中就遇到過圓形的和方形的兩種，目前為止，好像還沒有看到過其他形狀的蒸籠，對於蒸籠的用途是非常的方便我們蒸制蒸制很多的美味，好像之前還從來沒研究和關注過為什麼蒸籠的...
檢視全文»我做的涼皮為什麼不成形，抹了油也揭不下來，不勁道，也不像網上說的熱的時候中間會凸起來？
拓展資料自制涼皮的做法一、食材高筋麵粉180g/黃瓜/花生/豆芽/大蒜/辣椒油/水400g/紅薯澱粉15g/醋/生抽/鹽5g二、做法1、將高筋麵粉、紅薯澱粉、鹽放入大碗中，慢慢倒入清水攪拌均勻至順滑...
檢視全文»麻花屬於西點產品還是油炸產品？為什麼？
麻花屬於中式點心類裡的油炸類...
檢視全文»腸粉老粘盤是怎麼回事？製作時需要注意哪些問題？
因此市場上腸粉的商家就有很多，如果你是新手腸粉商家，出現一些狀況也是情理之中的，例如：腸粉老粘盤其實做腸粉不僅嚴格的配方，更需要經驗的積累，多年從事小吃培訓的唯典，就為大家講解下腸粉老粘盤的原因，同時也會分享下處理解決辦法，希望能夠幫助更多...
檢視全文»清蒸小龍蝦蘸什麼調料比較好吃？
感謝邀請我是無錫旺財龍蝦經營者，清蒸小龍蝦蘸料本店有一款簡單粗暴好吃的調法，今天跟大家分享一下，礦泉水，醋，糖，蒸魚豉油，美極鮮，雞汁，比例1：1：0...
檢視全文»新鮮採摘的菊花怎麼處理儲存？
蒸制鮮菊花的鍋灶直徑一般80釐米，鍋內盛水3000克左右，鍋水煮沸後，將裝有菊花的籠放在蒸鍋上，每鍋放菊籠3個，蓋上鍋蓋...
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