九月問答

菜譜週一至週日早餐統一：豆漿，白粥，包子，饅頭，茶葉蛋，鹹鴨蛋，蔥油餅週一：中餐：清燉排骨，紅燒茄子，宮保雞丁，醋溜藕片炒肉，清炒時蔬，蘑菇粉皮肉，尖椒炒腐竹晚餐：冬瓜丸子，豆角炒肉，酸辣白菜，涼拌茄條，土豆燉肉，涼拌幹豆絲，麻婆豆腐，週二...

法國人對吃的講究程度不亞於中國人...

很明顯根本不是這樣，很多西方人吃中餐都覺得好吃，但是反過來中國人吃西餐普遍覺得不好吃，可見那個味道好，一目瞭然...

晚餐要在6點之前吃第二天早餐：一顆水煮蛋、一杯牛奶、半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬中餐：一碗飯+菜晚餐：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜第三天早餐：雞蛋+無糖黃豆漿（脫脂牛奶、酸奶、柚子）中餐：滷牛肉（半斤）+水或白水菜晚餐：黃瓜或番茄（生吃）...

牛油炒菜我不知道好不好吃，但是我知道牛肉很容易凝固，菜稍微涼一點就凝固了，而且吃多了比較膩牛油羊油豬油雞油等動物性脂肪，過去的年代曾經紅極一時，但隨著物質生活的提高，湧現出大量的所謂三高症，使人們談動物油脂而色變，生活用油脂也發生了很大的改...

不能立足於自己民族的文化，找到並形成中國足球自己的足球文化，進而打造中國足球的特色和風格，中國足球就會永遠在錯誤的山路上折返跑...

中餐館雖然在全世界遍地開花，但是每個國家和民族都有自己特定的飲食習慣，很多老外對於中餐只能說是新奇但絕對談不上痴迷，這就好比我們在國內紅酒牛排都是偶爾吃一吃，如果天天吃我們的胃顯然是承受不了這種負荷，同樣我們的中餐對於外國人也是如此，油炒烹...

3中餐是精粹4書法，京劇，武術，中醫這些都有千百年的傳承，是中華民族所獨有的，且都是經歷歷史考驗的，具有很強的生命力，是中華民族傳統文化的一部分，中國即為四大文明古國之一，更是唯一一個沒有斷層的文明的國家，正是由這些國粹文明延續著...

學習西餐的人反而少了，是不是工作更好找，工資會更多呢...

所謂的八大菜系、滿漢全席等只是表面的東西，要學習中餐文化的精髓，就應該從歷史的角度出發，瞭解我們是如何從分餐制走到現在的共餐制，要了解民族融合時期，外族飲食文化對我國古代中餐文化的影響，還有舶來品是在哪個時期豐富了我們的餐桌...

廚師是中餐多樣性的載體，科技發展的再厲害也得需要廚師去製作菜品，否則菜就沒有了靈魂...

因為中餐不再處於發展階段，而是中國人的每日飲食，是中國的一種文化，是一種根深蒂固的、日常的、必不可少的習慣...

為什麼總有人要把中醫與西醫弄成對立面...

根本沒有一絲的休息時間，更不要說按時吃飯了這是一幅經典的對聯上聯：一個廚師兩眼一睜三餐沒準只為四季廚房搞得五臟俱損六神無主仍然七點起床八點到崗工作九個小時十分辛苦下聯：十年經驗九省跑遍八面玲瓏忙得七竅生煙到頭六親不認五體投地依舊四肢勤快三更...

食慾是沒辦法控制的，可以吃不好消化的比如說沒煮熟的義大利麵，少吃多餐也沒關係，很多代餐棒代餐粉可以代替晚餐或者早餐，中餐吃好一點就行...