九月問答

這個問題不難臘肉也是一道美味可口的名餚，臘肉和臘腸通常是人民過年過節、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，之後經過穀草或柏樹枝條樹葉燻烤和涼乾的工序，留有獨特的煙燻香味...

其實根本不是，根本沒有用塑膠的東西裹著大腸吃，明知道臘腸是直接吃的，會把外皮剝了再吃，就像我們吃的有些糖果，冰糖葫蘆外面也有一層糖衣，那種都是能夠食用的一些薄膜，這些薄膜吃了對人身體沒有任何的壞處，臘腸的腸衣，是用豬的大腸小腸製作的，也就是...

小火鍋裡有剩下的底油就夠用，下薑片，煸香，再下青椒，辣椒慢慢炒，只有炒出來的辣椒才好吃，然後加點生抽，胡椒粉，再下臘腸，帶點薄芡出鍋，一道美味青椒臘腸就完成了...

製作臘腸用的腸衣在我們我們農村都用的是豬小腸，但是據說羊腸最好，是我家沒有用過羊腸，全都是豬小腸...

第一點：做臘腸的肉需要提前溫水清洗記得小時候看爺爺奶奶做臘肉臘腸的時候，做臘肉的豬肉都是不洗的，而做臘腸的肉卻是要用溫度比較高的水清洗的...