九月問答

黃大哥祖傳羊肉館每天凌晨三點半就開始營業了，早上剛剛煮好的羊肉味道最靈光，不少老吃客每天早上都是等開門，吃熱氣騰騰的白切羊肉...

使用一點後，這道白切雞就能呈現出誘人的金黃色了第一步，先將買回來的三黃雞一些細毛弄乾淨，然後將裡裡外外的水擦乾，將蔥段、薑片、黃梔子準備好，然後拿出一個煲湯的砂鍋，倒入多一些的清水，開旺火降水燒至沸騰，然後再將先前準備好的黃梔子、薑片、蔥段...

樣子也不一樣，味道也不一樣鹹水雞是用鹽給雞做了SP之後蒸出來的鹽局雞是用很多很多的鹽放在鍋底然後在把雞放進去，裡面沒水，幹局出來的電飯煲鹽焗雞的做法鹽焗雞製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，骨肉鮮香，非常誘人...

當晚倒是輾轉吃到一道色香味俱佳的白切大騸雞，一切全如心之所求，自當吃得心愜囗滑，同時也大徹大悟： 湛江/廉江/安鋪一帶的白切大騸雞縱是美味，與我大廣西大南寧的正宗農家飼料兼放養而後加工而成的的白切大騸雞有何高下之分...

湛江雷州白切狗...

而化州的老百姓卻把白切雞做成了香油雞，從而成為了當地美食的一張名片...

白切鵝的做法步驟1、準備大鍋，倒入足夠的水，大火燒開，放入鵝，水要浸過鵝，加入少量鹽，米酒，花肉（要有點鵝才更香淳），芫茜、蔥...

（湛江白切雞，百度上的相關結果）（湛江白斬雞，百度上的相關結果）（化州香油雞，百度上的相關結果）比較食客點餐率（菜品到達率）：廣州賣湛江白切雞的餐廳數量和人氣，都遠遠多於賣化州香油雞的餐廳大眾點評網資料顯示，在廣州，有142家餐廳，提供湛江...

廣東人為什麼喜歡吃雞呢...

一方水土一方人，沒有什麼菜是難吃的，只是你吃得習不習慣而已，我是一個廣東人，現在因為工作的原因，吃的菜全都是離不開豆瓣醬，辣椒，我們廣東吃豆角和萵筍喜歡爽脆，他們喜歡燉爛，三天一包雞精，海帶湯放八角，雞湯放醬油，這不是飯館的廚子，而是一個家...

我媽這個月4號生日的，四個孩子只有我做大姐的回去煮了一歺海鮮和廣東人喜歡的白切雞，陪她老人家吃飯...

喜歡媽媽做的白切雞喜歡媽媽做的寬心面...