雷州半島屬於臺地和丘陵,在冰期低海面時曾受到河谷的切割和冰後期海侵,海岸線十分曲折...
檢視全文»湛江雞和文昌雞有什麼不同?
6、湛江雞的調料(將生抽倒入鍋中,加入薑末、蔥末、蒜茸爆炒起鍋),文昌雞的調料(生薑、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁按自已喜好調配,桔子汁一定要是新鮮的)...
檢視全文»廣西水煮雞(不是廣東白切雞),第二餐雞胸肉又硬又柴,怎麼吃?
當晚倒是輾轉吃到一道色香味俱佳的白切大騸雞,一切全如心之所求,自當吃得心愜囗滑,同時也大徹大悟: 湛江/廉江/安鋪一帶的白切大騸雞縱是美味,與我大廣西大南寧的正宗農家飼料兼放養而後加工而成的的白切大騸雞有何高下之分...
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