甘蔗汁顏色變深能喝嗎?

若要甘蔗汁不容易變色,最好就是在用的時候,放在冷藏裡面,這樣榨出來會穩定點通常甘蔗顏色變深是因為甘蔗汁中含有跟土豆澱粉相似的化學物質,在細菌生長的作用下,甘蔗汁產生大量亞硝酸鹽,其糖分也逐漸酸化,容易引起紅曲黴素,導致甘蔗汁變質不能喝,變黑...

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冬天在臘肉製作過程中,臘肉摸上去粘粘的是怎麼回事?還能吃嗎?

這個得有經驗的人才能控制好這微妙的比例,而製作煙燻臘肉不同,因為晾曬在家裡燒火做飯的地方天天都在烘著,所以表皮不會有粘呼呼的感覺,我猜您曬的臘肉是因為天氣原因導致,今年普遍雨水多,空氣溼度大,聯絡用熱水把臘肉表皮檫一遍,然後拿去火爐的地方用...

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熟食放久了有味道怎麼辦?

熟食放久了,有了味道應該還是扔掉,雖然說浪費糧食是十分不好的行為,但是已經有了味道,證明食品已經發生了質變,即使進行加熱,有害物質也未必能夠除去,大腸桿菌等嚴重超標,吃變質的食物至少會拉肚子的,嚴重的會造成有害物質堆積,所以還是應該扔掉熟食...

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雞蛋怎麼儲存不容易壞絕大多數人不知道的雞蛋保鮮妙招?

1雞蛋怎麼儲存不容易壞1、擺放不要一股腦的把一袋雞蛋放入冰箱,擺放雞蛋時讓雞蛋的,小頭在下,大頭在上,這樣蛋黃就會上浮,微生物不容易入侵到雞蛋裡面,並且讓蛋黃貼近氣室不和蛋殼接觸,這樣可以保證雞蛋的營養不流失(雞蛋殼內有一塊空的地方沒有蛋液...

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