九月問答

感覺都下不去嘴當你吃東西的時候，嗅覺先行，味覺體驗，從嗅覺和味覺兩個維度的綜合評價看，老北京豆汁兒更猛，所以我喜歡豆汁兒，一個重慶人的自白，哈哈...

我去年把老爸醃的臭豆腐帶公司，我熱完飯基本沒人敢用我的微波爐，味道聞起來是真的怪但是吃起來味道很贊，口味超重，哈哈，同事沒我臭豆腐都吃不下飯嘞...

哈哈，最臭的食物我不知道名字，是一種發酵過後的鹹菜，特別臭，我們老家奶奶稱其為“千里香”，可以用它來燒豆腐，燒筍乾，據說很鮮美臭豆腐最臭，聞著臭，吃著香...

其實街頭小吃有非常的多，但是最離不開的就是燒烤類的了，而烤玉米肯定是很多人都喜歡吃的吧，那種香味一出來相信是很多人都沒有辦法抵擋的了，特別是咬下去那種香香甜甜的味道也是超級讚的...

人數上百，形形色色，食之者，一但被其征服，其臭也香，曰聞臭而知美食也，故食之者眾味道這個事跟視覺無關，不管是辣還是甜或者是臭，能夠刺激味蕾產生記憶就是好食材，像臭鱖魚一樣聞著很臭但是愛吃的人很多，其實臭豆腐也只是聞起來臭吃起來還好...

從豆坯到成品需要數日，甚至更長時間才能完成，而且製作工藝是十分講究的，首先豆腐坯要選上乘的，這樣再經過油炸、加滷和發酵之後，才會有較好的色澤和味道，然後再配上精調的調味料，就可以炸出味道鮮美的臭豆腐，整個製作過程對溫度和溼度的控制也是極其講...

紹興油炸臭豆腐是用壓板豆腐切成2．5釐米見方的塊，放入黴覓菜梗配製滷中浸泡，一般夏季浸泡約6小時，冬季浸泡約2天，然後撈起，用清水洗淨，晾乾水分，投入五成熱油鍋中炸至外脆裡松即可，顏色為黃色，可蘸辣醬吃...

接近人們聚集的場所如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點，來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧...

長沙的特產很多，食品方面可以帶長沙 臭豆腐，岳陽君山銀針（這是湖南最好的茶葉），湘潭燈芯糕，芝麻豆子茶，常德醬板鴨，張家界的杜仲茶，野生藕粉和蕨菜，衡陽的酥薄月餅，永州的臨武鴨，這些都是送禮佳品~~ 工藝品方面有：瀏陽 菊花石、湘繡，這些都...

準備高度白酒（我們用的都是52℃的，酒可以用碗倒一些，裹完後再加，不要一次性倒很多，這樣即可不造成浪費，又能保證做出來的豆腐乳的味道），然後把豆腐一塊一塊夾出來在酒裡面滾一圈，夾起來再到調好的辣椒麵裡裹一圈，如果準備了大白菜葉子的（白菜葉子...

紹興臭豆腐滷水配方 （以配料100公斤計算）： 莧菜梗 25公斤 竹筍根 25公斤 鮮草頭（苜蓿）20公斤 鮮雪菜 20公斤 生薑 5公斤 甘草 4公斤 花椒 1公斤 （共計100公斤）冷開水 80公斤 （另加）食鹽 1公斤 （另加） ...

都說去成都吃小吃一定要去錦裡、寬窄巷子，我作為一個成都人很負責的告訴你，地道小吃一定在不知名的小街小巷，而不是在這些著名的景點裡，如果你是隻為了嚐嚐這款小吃而已，不是為了吃到真正正宗好吃的特產，你就選擇在這兩個地方吃也是沒問題的，成都是美食...

萊垍頭條答：王致和臭豆腐做的時候味道實在是太難聞了，但是做好了吃起很好吃，越吃越香，這就是所說的聞著臭吃著香它製作工序複雜，它是以蛋白質含量高的優質黃豆和優質甜井水製成豆腐，將豆腐排放整齊，發酵，岀菌毛，然後裝罐，7天倒一次罐，撒入調料，然...

油炸臭豆腐油炸臭豆腐的用料：豆腐260g，王致和臭豆腐3塊，高度白酒100ml，蝦醬兩小勺，鹽適量，花生，芝麻適量，海鮮醬油，耗油，雞精，水澱粉，蒜末適量，孜然，蔥花，香菜，辣椒醬少量，花生油適量教您油炸臭豆腐的家常做法，怎麼做油炸臭豆腐好...

湖南是旅遊大省，如果想好好旅遊一趟的話差不多花一週的時間Day1：長沙（嶽麓書院、愛晚亭、橘子洲頭、太平古街、湖南大學等）Day2，3：張家界（天門山、武陵源）Day4：鳳凰古城Day5，6：郴州（東江湖、飛天山）美食方面，湖南的小吃很多，...

長沙的火宮殿臭豆腐是聞名世界的美食，但是還並未真正的走出去，為了擴大影響力，不管什麼展會都能看到是正常的事兒...

臭豆腐（ ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ）當然是炸洋芋了跟燒豆腐了...

而有些食物，聞起來氣味誘人，但吃起來的味道跟氣味大相徑庭，比如：麻辣燙、草莓、泡泡麵、烤紅薯等...

長大後，經常吃苦瓜，因為像自己小時候愛吃肉，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，無一不愛，不那麼喜愛的可能就是魚了，沒有別的原因，蓋因魚肉多刺，吃起來頗為費事，如果沒有耐心，還容易被細小的魚刺卡住，這種經歷，小時候常有，便一直對吃魚“心有餘悸”...

常德牛肉米粉入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”湖南榜名單，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號等...