原料：鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、上海青/小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根（還 可依喜好另加鳳尾菇等菇類、燻腸等）配料：鹽少許、太太樂雞精少許、紅辣椒粉、番茄醬少許、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾、姜 蒜少許、香菜 廚具：砂鍋 製作方法：1） 先...
檢視全文»三鮮砂鍋底料的詳細配方？
原料：鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、上海青/小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根（還可依喜好另加鳳尾菇等菇類、燻腸等）配料：鹽少許、太太樂雞精少許、紅辣椒粉、番茄醬少許、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾、姜蒜少許、香菜 廚具：砂鍋 製作方法：1） 先把買...
檢視全文»豆腐腦與水豆腐的區別？
將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體...
檢視全文»臭豆腐乳怎麼做才好吃？
準備高度白酒（我們用的都是52℃的，酒可以用碗倒一些，裹完後再加，不要一次性倒很多，這樣即可不造成浪費，又能保證做出來的豆腐乳的味道），然後把豆腐一塊一塊夾出來在酒裡面滾一圈，夾起來再到調好的辣椒麵裡裹一圈，如果準備了大白菜葉子的（白菜葉子...
檢視全文»除夕一天天臨近了，你們那裡需要在家裡自己做的食材有哪些？交流一下唄？
第三種：黃泥粑（配下圖三）這個是用一種香米做的，主要是機器壓製出來的，只是加了一種山裡叫黃金珠子的野果調成淡黃色，像日本豆腐一樣的形狀，吃的時候是切片煮湯加糖即可...
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