煎炸過的魚膠瀝乾油，倒入沙煲內，加入適量的水，蓋鍋蓋燜煮，大火煮開後，轉中火7...
檢視全文»佛跳牆高湯熬製方法？
萊垍頭條做法：原料切成小塊，清水燒開將原料飛水撈出，涼水清洗乾淨，鍋中加蔥，姜，少油爆炒四五分鐘，在沙煲底下用竹片上，原料倒入沙煲中加清水（純淨水），冰糖（五六）塊，加陳年紹興花雕半瓶，小塊桂皮（十克），大料，幹荷葉用水泡軟後在沙煲上封口，...
檢視全文»茂名最有名的小吃是什麼?
我初高中都在三角圩的電海中學讀，所以放假都喜歡去學校外面吃沙煲粉，還有水東匯景廣場的沙煲粉味道也不錯，做法都是沙煲里加入小白菜、鵪鶉蛋、海帶、香腸、臘腸、滷蛋、油豆腐等，我喜歡另外加個辣雞，這樣麻麻辣辣的口感更好，米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有...
檢視全文»沙煲第一次要怎麼用才不會裂？
沙煲第一次使用最好先熬粥，或者煮稠米稀飯、麵湯，用以堵塞鍋的微細縫隙，防止滲水漏水...
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