九月問答

因此在每年秋意正濃之時，螃蟹恰好成熟，蟹肉白嫩飽滿，蟹黃蟹膏豐盈流油，正是端上餐桌一飽口福的時刻...

2、螃蟹身亡質變當螃蟹身亡時，身體內會產生很多的細菌病毒等微生物菌種，造成蟹膏質變和苦澀味，蟹膏的材質還會產生變化，發生變軟狀況...

交配季節在黃、渤海自4～5月到初冬，在福建沿海自3～4月至11～12月，除兩性成熟的個體交配外，尚未完全發育成熟的雌體有時也可接受交配...

二級雄蟹大於等於125g（2...

螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺...

飛蟹也就是我們所說的梭子蟹，每年4～5月，雌蟹洄游，聚集於近岸淺海港灣或河口附近繁殖，產出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每隻雌蟹繁殖季節能產2～3次卵，總數約幾十萬至二百萬粒，剛產出的卵為黃色，約2周後變為黑褐色...

秋冬進補怎麼能少大閘蟹呢，學會這種簡單做法，營養美味，好吃的停不下來農曆九月母蟹十月公蟹今年最後一年太湖大閘蟹，九雌十雄說的就是9月雌蟹飽滿適合吃雌蟹，10月份雄蟹膏滿，適合吃雄蟹，抓住最後的吃太湖大閘蟹的機會，到蘇州西山10大品牌農家樂來...

因為九月的雌蟹蟹黃最好，十月的雄蟹蟹膏最肥美，九月和十月是指農曆的月份...

三、為什麼膏蟹比肉蟹貴我覺得這個問題其實就和大閘蟹是一個道理的，在青蟹膏肥的時候，一般都是母蟹會比公蟹要貴，因為畢竟大家都覺得膏只有等到季節才能吃到，而且比較鮮美...