自制冰粉怎麼是酸的?

手搓冰粉也是分兩種的,家冰粉和野生冰粉,野生冰粉產量低價格高,無需凝國劑自然就能凝固,而我們通常使用的冰粉籽都是人工種植的家冰粉,這種冰粉籽搓出來的冰粉漿是需要凝固劑才能凝固的,瞭解這點後,我們再說手搓冰粉太嫩舀不成塊的原因就比較好理解了...

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