石灰水是氫氧化鈣溶於水形成的懸濁液或溶液。澄清石灰水的化學名稱是氫氧化鈣溶液,溶質是氫氧化鈣,俗稱熟石灰,化學式是Ca(OH)2,是二元強鹼,有鹼的通性。
澄清石灰水能與酸,部分可溶性鹽,酸性氧化物,兩性金屬或兩性氧化物或兩性氫氧化物反應。例如澄清石灰水能與硝酸反應生成硝酸鈣和水,反應的化學方程式為Ca(OH)2 + 2HNO3 = Ca(NO3)2 + 2H2O;
石灰水能與氯化鐵溶液反應生成紅褐色氫氧化鐵沉澱和氯化鈣,反應的化學方程式3Ca(OH)2+2FeCl3=2Fe(OH)3↓(紅褐色)+3CaCl2
石灰水的化學式是Ca(OH)2,石灰水是氫氧化鈣的水溶液,被廣泛運用於實驗室中可以檢測CO2、SO2(二氧化硫),石灰水還有消毒殺菌的作用。