九月問答

但隨著儲藏的時間加長，熟茶的變化不大，只是更醇厚，而生茶可謂是和原本有不同的感覺發展，所以藏家還是比較追捧老生茶的...

茶葉來源於大樹種，生普茶湯滋味偏強烈且明顯意思是指醇厚回味甘甜...

B,熟茶：普洱茶在製作過程中，在經過殺青，篩選後，然後經過人工渥堆發酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用...

沖泡了三四泡之後的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不幹不燥，嚥下去之後整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現...

熟茶熟茶任何原料發酵完成厚，都會有渥堆的味道，只有乾燥後，散料存放一段時間後，慢慢消除堆味，正常來說6—12個月不等，所以熟茶發酵完後不會立馬去加工成品，都需要堆放，散味...

在普洱毛茶渥堆發酵的過程中，茶多酚類物質部分轉化為可溶性果膠，而可溶性果膠具有粘性，同時可溶性果膠也是增加茶湯粘稠度的重要物質...

2、香氣新茶和老茶最大的區別在於渥堆味，新茶經過渥堆這道工序，會有很濃烈的渥堆，隨著時間的陳化，渥堆味會逐漸散去，轉為老茶更純粹的熟茶獨特的熟甜香、醇香、陳香...

普洱茶的生茶和熟茶，其實她們的區別是非常大的，從工藝上區別，生茶直接可以用毛茶蒸軟定型壓餅，而熟茶還需要潑水渥堆發酵這一工藝...

從二者顯著的區別我們可以清晰的瞭解生茶與熟茶最大區別就在於加工製作時採用不同的方式也就會出現不同的茶色 外觀 功效的不同 尤其是生茶要經人工快速後熟發酵，灑水渥堆工序才能製成熟茶 也有好多人知道想普洱茶尤其是熟茶如果存放得當時間越長其茶香以...

垍頭條萊2、能否接受強烈的苦澀味萊垍頭條生茶不經過渥堆發酵，所以有較強烈的苦澀味，還有充足茶氣，一般人喝不來新茶生茶，而且也不建議馬上喝新茶，它的刺激感會有些強烈，而且生茶茶性較寒，一些腸胃不好的茶友，估計接受不了生茶的口味...