食材:紅皮蘿蔔200g,五花肉100g,蔥2根,蠔油適量,生抽適量,醋適量。
2、選擇肥瘦相間的五花肉,把準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以後切成薄片,用清水浸泡兩小時取出備用。
3、把準備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油醃製半小時。
4、在炒鍋中放適量食用油,加熱後把五花肉入鍋炒的變色,隨後放入適量蔥花。
5、炒香後再把切好的紅皮水蘿蔔入鍋,快速翻炒均勻,加適量生抽和蠔油以及少量香醋調味,最後放適量食用鹽繼續翻炒2~3分鐘,等它熟透後放少量雞精提味,炒勻以後直接出鍋裝盤就能吃。
食材明細
紅蘿蔔 1根、鹽適量、生抽適量、豬油適量。
做法步驟:
1、紅蘿蔔削皮洗淨切片
2、鍋裡放入豬油,因為豬油炒出來的紅蘿蔔比食用油好吃。油燒開倒進切好的蘿蔔片。
3、待紅蘿蔔片半熟時加點鹽炒均勻。
4、炒至紅蘿蔔片熟透時加入生抽即可出鍋。
原料:
紅蘿蔔一個
大蒜頭五粒
香菜二顆
香油5克
鹽一小勺
香醋5克
做法:
1
準備食材,稍稍洗下備用。
2
把頭尾去掉
3
把大蒜頭用刀背拍下去皮再剁碎,把香菜洗乾淨切成段。
4
用刨絲成絲,再放在盤子裡,加一勺鹽拌均勻
5
鍋燒七成熱諺少少花生油,爆香蒜末。
6
把香菜也放在上面,加幾滴香醋,再趁熱把大蒜油淋在紅皮蘿蔔絲上攪拌。
7
滴上五克芝麻油
1、將紅皮蘿蔔洗淨,去皮,切塊、切絲、切條都成;將醬油、雞粉、鹽、澱粉加適量水拌勻成調味汁待用。
2、炒鍋上旺火,加適量油燒熱,投入蘿蔔煸炒至八成熟時盛出待用。
3、鍋中再放油燒熱,爆香蔥薑蒜,將調味汁和蘿蔔同時放入拌炒,再放入少量熟食油炒勻即可。