鴿子湯是一種比較滋補的湯品,一般建議一週喝一次就可以了,但是根據不同體質和不同年齡階段的人群也有所不同,還是需要根據實際情況來判斷...
檢視全文»潮汕口味的苦瓜排骨湯,怎麼做到苦瓜入味而湯不鹹反而很好喝呢?
排骨冷水下鍋放入薑片出下血水,撈出沖水,然後放入沙煲,加幾片姜,加入半煲的純淨水,煮開,(喜歡吃黃豆的朋友可以把黃豆提前泡發,和排骨一起煮)煮到排骨微軟時下入苦瓜,煮10~20分鐘加入適量的鹽,小火慢煨1個小時就可以了吃了,一道美味的涼瓜排...
檢視全文»湯粉高湯加什麼調料更有肉味?
湯可用下列材料:牛骨高湯材料:牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗(熬3小時所得湯汁約16碗)作法:牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘,撈起、洗淨,放入鍋內,並加入其它材料,用小火熬煮即可...
檢視全文»例湯的“例”是什麼意思?
一般的老火例湯材料以豬骨為主,亦可能是就地取材,把手頭上的雞和鴨的頭、頸及翼等材料加上時令蔬菜全部放入大鍋熬製而成...
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