鴿子湯是一種比較滋補的湯品，一般建議一週喝一次就可以了，但是根據不同體質和不同年齡階段的人群也有所不同，還是需要根據實際情況來判斷...
檢視全文»潮汕口味的苦瓜排骨湯，怎麼做到苦瓜入味而湯不鹹反而很好喝呢？
排骨冷水下鍋放入薑片出下血水，撈出沖水，然後放入沙煲，加幾片姜，加入半煲的純淨水，煮開，（喜歡吃黃豆的朋友可以把黃豆提前泡發，和排骨一起煮）煮到排骨微軟時下入苦瓜，煮10～20分鐘加入適量的鹽，小火慢煨1個小時就可以了吃了，一道美味的涼瓜排...
檢視全文»湯粉高湯加什麼調料更有肉味？
湯可用下列材料：牛骨高湯材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗淨，放入鍋內，並加入其它材料，用小火熬煮即可...
檢視全文»例湯的“例”是什麼意思？
一般的老火例湯材料以豬骨為主，亦可能是就地取材，把手頭上的雞和鴨的頭、頸及翼等材料加上時令蔬菜全部放入大鍋熬製而成...
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