甲魚蛋為什麼泡5到6天?

實際上覺得甲魚蛋煮不熟其實大多都是一種誤解,因為甲魚蛋裡面含有的蛋白質含量比較高,是雞蛋的兩倍左右,所以不管煮多長時間,它裡面的蛋白都是不會凝固的,呈現流質狀,所以就算是熟了也會流出來,而對其不瞭解的人就會覺得它煮不熟...

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