為了使全聚德飲食文化不斷髮揚光大，最初確定了21 個特色菜，這些菜品色香味俱佳，營養比例合理，實屬全聚德菜餚中的精粹，從中可以享受和領略到全聚德飲食文化的博大精深...
檢視全文»古代探店叫什麼？
第三，一些著名的商店，象今天的大品牌那樣的商號，一般都有自己的專稱，而把通稱省掉了，象綢緞莊如“瑞蚨祥”，鞋莊如“同升和”，飯莊如“全聚德”，一般人們不會在後面加上X莊，一說全聚德，就知道指什麼...
檢視全文»你喜歡北京烤鴨嗎？你覺得北京烤鴨怎麼樣？
正宗的北京烤鴨在烤鴨烤制完成後，片下烤鴨的皮和肉裝盤，再搭配上不同的作料一起食用，像甜麵醬，蔥條，黃瓜條，醬油等等，在鮮香的口味中，添上一絲絲的辣味，吃起來口感風味更加獨特，讓人回味無窮...
檢視全文»全聚德烤鴨的創始人？
萊垍頭條初到北京時在前門肉市街做生雞鴨買賣，人到中年的楊全仁經人介紹，把一家雜貨鋪的鋪底子盤了過來，開了個掛爐鋪...
檢視全文»北京最好吃的烤鴨店是哪家？
以上是從烤鴨的基本層面上說的，之所以除了大董之外我又推薦了幾家烤鴨店，因為吃烤鴨這事吧，可繁可簡，通常我們說去某某地吃烤鴨，並不是只是吃烤鴨對吧，還要有其他的菜式要吃，並且還有一個餐廳定位以及個人對價效比的需求在裡面...
檢視全文»去哪能吃到正宗的北京烤鴨？
不過，無論哪一種方式的烤鴨也都是非常美味了，本地圖今天推薦幾家常去的烤鴨店~可能有一天就能活捉到我哈哈大董烤鴨酥而不膩，烤鴨皮確實低脂少油，入口而化，香酥無比，皮肉分離微微泛油...
檢視全文»賣整鴨幹不過賣鴨脖？全聚德淨利下滑，過於依賴北京區，對此你怎麼看？
全聚德正確的戰略應該是：全聚德品牌保持奢侈品定位，提升價格，營造稀缺性，與北京旅遊形成強關聯，大力宣傳“故宮、長城、全聚德，缺一不算遊北京”，讓去北京旅遊的人都爭相去吃一次全聚德...
檢視全文»全聚德淨利潤腰斬創10年來最低，是大家都不喜歡吃烤鴨了嗎？
在這個多元化的時代、我們首先要分析的、不是去看公司報表 或分析企業管理層情況 而是社會消費者的需求效應、《全聚德》這個老字號 從清同治三年（1864）年到現如今 （2019） 155年經歷百年的風雨 曾經深受各國元首 政治高層 社會人士 國...
檢視全文»全聚德烤鴨人均消費200起，為什麼還那麼多人喜歡吃？
全聚德是百年老店，名氣很大，在困難時期，老百姓能吃一次烤鴨是莫大的幸福和享受，很多人覺得去了北京沒吃全聚德就沒到過北京，造成全聚德生意興隆，一座難求，這樣的情況也慣壞了全聚德，一隻鴨子賣到一隻羊價錢，沒有危機感了，沒有顧客是上帝，顧客是衣食...
檢視全文»大家來北京旅遊，經歷過怎樣的騙局？
另一方面，一些簡化的小吃，花成本包裝店面、胡亂要價，倒是維持住在旅遊區的經營，然而味道與真正北京人常吃的相去甚遠...
檢視全文»到北京吃烤鴨。建議是去吃全聚德還是四季民福？
經常去北京，烤鴨吃過好多次，都是在全聚德和平門總店...
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