煎餅怎麼一攤就爛?

一是麵粉兌水過多太稀了,容易不成型,二是麵粉量不足水又過多也易爛,三是在煎餅時翻面過早,還未定型成型就翻面,很容易粘底扯爛,所以建議您放好麵粉後慢慢加少量水攪拌後,再分多次慢慢加水攪拌至不要太稀,放點鹽靜置15分鐘後再煎容易成功,另外,鍋底...

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為什麼煤氣烤爐烤出來的燒烤會發柴、發苦?感覺沒碳烤的好吃?

我教你一個方法,羊肉串上爐,刷油(兩面),烤1分鐘左右,翻面,一分鐘左右,兩面撒鹽,打散(先上鹽,在打散,這樣味道均勻,而且多餘的鹽可以打掉,不會太鹹),打散後繼續烤,30秒,翻面,烤30秒,上孜然辣椒麵,用刷子滴油在肉串上(不要多),這時...

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