怎樣收汁最好?那些菜需要收汁?

一般燒菜都是要收汁的,像在家裡,燒些魚,鴨,雞,這些很平常的家常菜也是都要收汁的,收汁後的菜味道會更加的提升,在裝盤上桌的時候也會顯得美觀不少,在燒菜收汁的時候建議最好開大火,這樣湯汁多餘的水分才會快速的被收幹,湯汁才會變的比較濃稠,我們可...

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