指按一定週期迴圈使用的選單...
檢視全文»中式宴會的四大環節?
再菜點選配上有一定格式和質量要求,按一定的順序和禮節地送上臺,講究色, 香,味,形,器,質,名,注重菜式的季節性,用拼圖及刻雕等形式烘托喜慶熱烈的氣氛...
檢視全文»5個人吃飯,點幾個菜最合適?
5個人點5至6菜即可,中國人的傳統美德是節約,一人一個菜一個蕩會吃的很舒服,如果是聚會要喝點酒可加一兩個菜夠吃就行,不要浪費,喝好吃好,不浪費是原則,千萬不能浪費,也不要喝多傷身體,總之就是一句話,不浪費...
檢視全文»陸游為何是美食大咖?
全書精選了菜點詩詞127首,分禽畜詩篇、水產詩篇、蔬果詩篇、麵點詩篇四大部分,從烹調食材、烹調方法、烹調製作、菜點特色四個方面介紹菜點172款,是一本從烹調的視角研究陸游和美食的創新之作...
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