黃骨滷怎麼煮?

原料:黃梔子150克,香葉100克,山奈50克,花椒25克,良姜50克,砂仁25克,油炸蒜仁150克,油炸鮮桔皮150克,芹菜150克,生薑150克,沙嗲醬1瓶,黃酒1000克,熟菜籽油250克,油咖哩150克,味精200克,精鹽230克,...

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梔子能當大料嗎?

它的顏色為金黃色,熬煮以後顏色更深一些,在川滷或麻辣滷水中使用的比較多,搭配糖色使用可以使滷水呈金紅色不能,梔子是活血化瘀的,中藥裡能做調料的,砂仁 草果 白豆蔻 肉桂 陳皮 白芷 香葉 花椒 小茴香 大茴香 八角 等...

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