製作方法
1、生梔子:篩去灰屑,揀去雜質,碾碎過篩,或剪去兩端。
2、山梔仁:取淨梔子,用剪刀從中間對剖開,剝去外皮取仁。
3、山桅皮:即生梔子剝下的外果皮。
4、炒梔子:取碾碎的梔子,置鍋內用文火炒至金黃色,取出,放涼。
5、焦梔子:取碾碎的梔子,置鍋內用武火炒至焦糊色,取出,放涼。
6、梔子炭:取碾碎的梔子,置鍋內用武火炒至黑褐色,但須存性,取出,放涼。
具體方法如下:鮮梔子,去心,洗淨,然後用清水燒開鍋,加水後加入1湯匙食用油,然後放入梔子焯水,將梔子打碎出冷水,然後擰出備用!
青椒剁碎,下油燒熱,加入青椒炒辣,然後加入梔子,加入1茶匙鹽,均勻翻炒就可以出鍋了!
【現代炮製方法】
1、梔子:取原藥材,除去雜質,碾碎。
2、炒梔子:取梔子碎塊,置炒制容器內,用文火加熱,炒至黃褐色,取出晾涼。
3、焦梔子:取梔子碎塊,置炒制容器內,用中火加熱,炒至焦黃色,取出晾涼。
4、梔子炭:取梔子碎塊,置炒制容器內,用武火加熱,炒至黑褐色,噴淋少許清水熄滅火星,取出晾乾。