5.鍋內再倒入雪菜、鞭筍、辣椒與魚頭一起翻炒片刻,待魚頭變色後倒入適量的水煮沸,撇去浮沫,燉約半小時,湯至奶白色為止,加入適量的鹽就可出鍋了,撒上蔥段就可以享受美味了...
檢視全文»5.鍋內再倒入雪菜、鞭筍、辣椒與魚頭一起翻炒片刻,待魚頭變色後倒入適量的水煮沸,撇去浮沫,燉約半小時,湯至奶白色為止,加入適量的鹽就可出鍋了,撒上蔥段就可以享受美味了...
檢視全文»但是同是竹筍,不同品種、不同產地、不同時節、不同做法,乃至採集時間不同、採集後被送上餐桌的時間不同,每一點細微的差別都能夠影響食用的口感和風味...
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