為什麼糖苷不是還原糖?

斐林試劑以及由檸檬酸、硫酸銅與氫氧化鈉配製的本尼迪特試劑(班氏試劑)常與醛糖及酮糖在水浴加熱的條件下反應產生氧化亞銅磚紅色沉澱,即試劑本身被還原,所以凡能與上述試劑發生反應的糖稱為還原糖(reducing sugar),凡不能與上述試劑發生...

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為什麼矽的還原性大於碳而碳卻能在高溫下還原出矽?

還原性比較條件可以認為是:外界不加能量,如果外界加了能量,碳在高溫條件下生成了二氧化碳,有穩定的固態生成了不穩定的氣態,然後氣體釋放,可以從熵增原理來解釋(大學化學內容),及混亂度增加,從平衡角度也可以粗略明白,生成物被轉移走了,所以反應能...

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為什麼有的物質氧化性強而有的弱,是根據什麼判斷氧化性強弱的?

判斷氧化性強弱的方法如下:(一)根據氧化還原反應的方向判斷氧化劑(氧化性)+還原劑(還原性)===還原產物+氧化產物氧化劑——得電子——化合價降低——被還原——發生還原反應——還原產物還原劑——失電子——化合價升高——被氧化——發生氧化反應...

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哪兩種糖沒有還原性?

蔗糖和大部分的多糖如澱粉和纖維素在生物學上不表現出來還原性,一般還原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖,一般情況下還原糖是指具有還原性的糖類,在糖類中,只要分子中含有遊離醛基(半縮醛基也可以)的二糖都具有還原性...

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