餐飲高溫消毒多長時間最佳?

高溫消毒在餐具消毒中較常見,也是較為簡單方便的一種方法,而餐具病毒的傳染主要是腸道傳染性疾病,一般來說,腸道傳播性疾病的微生物種類居多,常見的有大腸桿菌、沙門氏菌等,而這些細菌多數要經過100℃高溫作用10-15分鐘才能有效清除...

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