2毫克的秋水仙鹼（相當於鮮黃花菜1～2兩），就會發生急性中毒，出現咽乾、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還會出現血便、血尿或尿閉等...
檢視全文»金針菇到底有沒有含水仙鹼？
在烹飪前用沸水焯一下，可以讓金針菇熟得快和去除微生物汙染，同時對加快秋水仙鹼的分解有幫助...
檢視全文»為什麼幹黃花菜會很苦？
但是新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，如果處理不當，食用後就會中毒...
檢視全文»大花萱草哪個品種好？
條萊垍頭黃花菜：黃花菜屬於萱草的一種，新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，不能馬上食用，必須用開水焯後方可食用，黃花菜具有很高的營養價值，含有十六種氨基酸和多種礦物質...
檢視全文»常說黃花菜都涼了，那麼黃花菜到底是什麼樣的？
請大家牢記，如果文中說萱草能吃，它指的一定是菜地裡的黃花菜，而不是花壇裡的萱草花...
檢視全文»尿酸高導致腳痛怎麼辦？
需要提醒朋友們注意的是秋水仙鹼是傳統治療痛風急性發作的藥物，藥物毒性較大，需在臨床醫務工作者的指導下使用...
檢視全文»新鮮黃花菜為什麼不能直接炒吃？
新鮮的黃花菜有毒的，因為它含有的秋水仙鹼的物質進入人體會使人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒症狀...
檢視全文»超市裡有黃花菜賣，那麼黃花菜有什麼營養價值呢？
黃花菜的營養價值黃花菜是一種營養價值極高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所需的養分，其所含有的胡蘿蔔素的含量是番茄的幾倍...
檢視全文»黃花菜的葉子有毒嗎？
根據我瞭解的情況，黃花菜的鮮嫩花苞和花朵是有毒的，其實主要是花葯中含有秋水仙鹼等有毒物質，因此鮮嫩的黃花菜是不能吃的...
檢視全文»吃新鮮黃花菜要注意什麼？
但是秋水仙鹼高溫後容易去除大部分，所以新鮮黃花菜只需要採摘下來後開水焯3-4分鐘，清水沖洗浸泡10來分鐘後再炒菜，涼拌什麼的比較安全...
檢視全文»黃花菜曬乾發黑？
關於這個我很有經驗，我家族是種植黃花菜的，好幾代人了，新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，本來是沒有毒的， 經由人的腸胃吸收受轉化成了有毒 “二秋水仙鹼”，人吃了可能會有中毒現象，不宜食用過量（超過50克一般人哪會一次吃那麼多）...
檢視全文»在醫學上，服用別嘌醇後尿液呈鹼性還是酸牲？為什麼？
首先，我們清楚別嘌醇、秋水仙鹼、碳酸氫鈉片、非布司他等藥物，都是用來降低尿酸，治療痛風的藥物...
檢視全文»尿酸高痛了一晚，該怎麼辦？
痛風的特點就是夜晚嚴重...
檢視全文»