使用者66783045959882022-06-27 09:18:43原料：榆樹葉150克，麵粉適量，熟油適量。
調味料：蒜末、白糖、生抽、陳醋、香油、鹽適量（調味料可依個人口味變換，比如喜歡吃辣的可以加點辣椒紅油）。
做法步驟：
1、榆樹葉洗淨後控幹水，淋入適量熟油拌勻，然後倒入適量麵粉拌勻，讓每根榆葉上面都蘸上一層乾麵粉。
2、蒸鍋水開後鋪上籠布，倒入拌好麵粉的榆樹葉輕輕攤平，大火蒸10分鐘左右，馬上出鍋並迅速攤開，讓水氣盡快揮發掉。
3、趁熱在蒸好的榆樹葉中加入調味料拌勻即可。
也有人喜歡提前加點鹽和雞精，拌勻後再加熟油拌勻，這種做法的好處是入味比較均勻。
森林玉2022-06-27 11:22:07食材：榆錢葉子300g、雞蛋3個、食用油多點、蔥花少許、鹽少許、味精2g。
榆錢葉的做法
1、榆錢葉子清洗乾淨後瀝水備用。
2、盆內放入榆錢葉子，磕入雞蛋液，放入鹽、味精攪拌均勻。
3、鍋內倒入適量油燒熱後倒入榆錢葉雞蛋液翻炒成塊，出鍋。
5、關火後出鍋盛盤即可。
細心克里斯琴2c2021-03-19 20:04:56嫩榆錢葉洗淨控幹水分，拌入乾麵拌勻，放鍋蒸十五分鐘即熟。