使用者5600283631582023-01-21 11:54:031、食材：野菜泥蒿500克、鹹肉50克、紅辣椒一個、新鮮大蒜一根、香醋少量、鹽5克。
2、選擇泥蒿的莖作為食材的，所以購買來泥蒿後，我們要去除它的葉子，同時將根部比較老的一段去掉，保留鮮嫩的部分，然後掐斷為每根5釐米左右。
3、泥蒿生長在水邊，莖和葉子上常寄生一些蟲子，另外還粘附一些水生動物的卵，所以清洗很關鍵。將摘好的泥蒿放入盆裡，加入少量食鹽，倒入開水浸泡一刻鐘。
4、提前將鹹肉放在熱水中浸泡，之後切成細絲，這裡切的越小越好，越細越好。
5、鍋中加熱放入植物油，放入鹹肉翻炒至鹹肉有點焦黃，迅速倒入準備好的泥蒿。
6、大火翻炒二分鐘，加入準備好的紅尖椒、大蒜葉。繼續翻炒一分鐘後，根據口味加入調味品，起鍋。
開心就好2796693742023-01-21 11:38:50主要食材：泥蒿（適量）、大蔥（適量）；
輔助材料：生抽（適量）、陳醋（適量）、色拉油（適量）；
做法步驟：
1。首先將泥蒿葉子，老根老皮摘乾淨，清洗乾淨；
2。起鍋燒油，鍋裡油燒熱後，下入泥蒿翻炒直至泥蒿稍稍變軟，然後加一點點水後翻炒3分鐘；
3。加生抽，蔥花稍微加熱，起鍋裝盤。