好睏啊白菜2020-07-09 15:24:44薏米不用提前用水泡，可用清水洗淨，把水分瀝乾再炒即可。條萊垍頭
1。 選擇好一點的薏仁，清洗乾淨，放在太陽底下曬乾，完全乾，不能帶水，不然會糊的；瀝水後，用竹篩或類似的竹簍裝盛，放在通風處曬乾。有陽光更佳。這樣可以使薏米表面的水分蒸發，炒制的過程中不易糊。頭條萊垍
2。 準備一個乾淨、無水、無油的鍋，開小火 預熱；
3。 放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，剛開始你會感覺薏米炒起來會變得有點潮溼，沉重。這是薏米的水分在蒸發，沒關係一直炒，炒到開始變顏色，並且嘩啦啦的響的時候，沒有潮溼感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃。可以咬開一個嘗一嘗，是不是還有生味；垍頭條萊
德州小二2020-07-08 16:08:06薏米是先洗，但是要輕微洗，不能過度洗。萊垍頭條
炒著的話用放少量油輕微炒制。條萊垍頭