炸面腸蘸料?

炸面腸蘸料?使用者46157989495362022-09-12 23:16:38

主料:花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、自制番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺;

輔料:水適量

做法:

1、備好材料從左到右依次為:自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。

2、將5克芝麻和10克花生炒香後,用料理機打成粉末備用。

3、取一潔淨的空碗,加入生抽和老抽各一湯勺。

4、五香粉約1/3小勺。

5、孜然粉約1/4小勺。

6、白糖約兩小勺。

7、鹽約半小勺。

8、黃豆醬約一小勺。

9、自制番茄醬約一湯勺。

10、加入生薑粉和“2”碾碎的芝麻花生粉。

11、攪均,再加一湯勺植物油。

12、根據濃稠情況加適量的水調均即可。

13、成品。