絲瓜炒牛肉潮汕做法？

使用者90867226698652022-07-30 18:48:00

牛肉 300克 、 絲瓜 一條 、 小香蔥 適量 、 姜 適量 、 蔥頭 兩隻 、 鹽 適量 、 生粉 一小勺 、 耗油 一大勺 、 雞粉 一小勺

烹飪步驟：牛肉加入調料，生薑切片。醃製半小時以上。

最後封一點油。鎖住水分。

絲瓜刨去老皮，切塊，小蔥切段。蔥頭也切碎。

涼油下鍋滑妙牛肉至變色，承出備用。不要炒過熟。

炒香蔥白和蔥頭。

下入絲瓜炒軟身。加少許鹽炒均勻。

加入牛肉翻炒。均勻。

加入蠔油。蔥絲炒均勻即可出鍋。