武漢壹周2018-09-24 13:30:25廣式月餅應該是現如今市場佔有率最高的品種啦大名鼎鼎的蛋黃蓮蓉、細蓉豆沙、精品五仁，個個都是當紅辣子雞，而由此衍生出來的冰皮月餅，也是廣式月餅新生代的代表作啦
只不過壹周君依然喜歡吃蘇式月餅，尤其是鹹口的鮮肉，椒鹽餡，一是沒那麼膩味，然後薄如蟬翼般的千層酥皮，入口感覺也更有懷舊感，最關鍵的，它沒有廣式月餅那麼“高油高糖”，一貫崇尚“佛系養生”的壹周君自然難以割捨啦
比較廣式月餅和蘇式月餅哪個更好吃，本來就是一個見仁見智的問題。廣東人愛喝茶，廣式月餅發展，離不開廣州地區茶樓的興起，當年最早出現的廣式月餅，就是作為蓮蓉酥餅，來給茶樓的客人作配茶糕點享用的。
而蘇式月餅最早起源於揚州，宋代蘇東坡有詩曰：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”說的就是蘇式月餅，江南人特別愛“酥皮”，在點心和餅食中廣泛應用。後來，南宗定都臨安，“酥皮”就被稱作“蘇皮”，成了蘇式月餅。
蘇式月餅分甜口和鹹口，壹周君還記得小時候老爸從上海老字號杏花樓裡買來的鮮肉火腿味，那種美味至今難以忘懷
現如今最流行的一款蘇式月餅就是榨菜鮮肉味，大家可以網上查攻略自己在家制作。
用醬油、砂糖、蔥姜拌好的肉餡，配上爽口的榨菜做餡，包好的月餅胚用平底鍋煎至兩面金黃，吃上一口，鮮嫩多汁，美不勝收！
甜甜家常菜2019-09-14 12:47:51如何區分廣式與蘇式月餅
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。下面向大家介紹如何區分廣式與蘇式月餅。
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方法/步驟分步閱讀
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產地不同：廣式月餅起源於廣州，蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區。
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材料不同：廣式月餅以小麥粉、轉化糖漿、植物油、鹼水等製成餅皮。
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蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮。
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特點不同：廣式月餅的特點是重油、皮薄、餡多，餡料多選當地著名特產。
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蘇式月餅的特點是皮層酥鬆、色澤美觀、餡料肥而不膩、口感松酥。
大巾凡2019-09-14 09:24:43我個人來說還是比較喜歡廣式月餅的，廣式月餅的特點是皮薄、餡大，其主要原料是小麥粉、轉化糖漿、植物油、食用鹼等成分，經過制餡料、壓模、烤制，做成了口感酥軟的月餅，但是因在製作的過程中會放入大量的食用油，所以能量會比較高。
同時蘇式月餅也以其外觀好看，外皮酥脆、餡料肥而不膩等特點深受群眾喜愛，蘇式月餅是用小麥粉、飴糖、植物油、水等原料，經過層層包餡，烘焙後得出，是精緻的南方糕點精華的提現。
因為個人口味不同，所以選擇月餅的種類也有所不同，但是不管哪樣月餅，都是中華民族幾千年來人民智慧的結晶。
怒劍嘯江湖2019-09-01 18:42:32當然是廣式月餅好吃啊。蘇式月餅我吃過。外皮很酥硬。手一抓就散光了，內部的餡料也不好吃，蘇式月餅真的不能和廣式月餅相抗衡。可以說不在一個檔次。蘇式月餅只能說是一個餅和小吃談不上月餅。而且日常都很容易買得到。廣式月餅不但好吃，外觀精緻精美。包裝很奢華，美觀大體。而且只有中秋節才大規模上市才看得到。廣式月餅才有節日氣氛。其他的什麼蘇式滇式京式潮式都談不上叫月餅，只能叫街邊小吃而且也沒有節日氣氛。
俺是王木頭2020-09-16 14:43:51愛吃天津月餅