所需材料:香芹半斤、百合幹1小把、香油1湯匙、大蒜3瓣、味精1茶匙、
做法步驟:
1。把百合幹沖洗乾淨,放在溫水中浸泡1-2小時,把百合幹泡至回軟。

2。香芹摘去葉子,切去根部,洗淨,再把香芹切成段。

3。鍋內加入水燒開,下入百合焯水,水開後,煮1-2分鐘。

4。再下入香芹焯水,水開後煮1分鐘左右,把香芹煮至顏色變深綠,將芹菜和百合一起撈出。

5。撈出後,馬上放到冷水中投涼,使芹菜迅速降溫,這樣可以保持芹菜脆嫩的口感,而且芹菜的顏色也不會變黃,把香芹撈出,瀝淨水分。

6。把香芹和百合放到大碗內,淋入香油,加入蒜末,鹽,味精。

7。用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可
材料
主料:西芹150克,百合(幹)200克,調料:鹽2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,豌豆澱粉5克
做法
1。西芹洗淨,切成3釐米見方的菱形塊;
2。百合洗淨,掰成小瓣;
3。把西芹、百合放入沸水湯鍋,燙至剛熟時撈起;
4。炒鍋放在火上,下油加熱至五成油溫,下西芹、百合,烹調料,快速翻炒至勻,放入味精勾芡收汁後起鍋裝盤即成。
食材
西芹(200克)百合(100克)
紅尖椒(50克)姜(10克)鹽(10克)
步驟1: 西芹去根去葉,斜刀切段,紅尖椒去蒂,對半切開,去籽,切絲,姜切末,百合撕開。
步驟2: 西芹熱水焯水1分鐘,過涼水,百合熱水焯水10秒,過涼水。
步驟3: 鍋中倒油,放入薑末,紅尖椒,翻炒均勻,放入西芹和百合翻炒均勻。
步驟4: 放入鹽,翻炒均勻,盛出裝盤即可。
步驟1
鮮百合去老皮和蒂,拆散洗淨(幹百合用水泡發,瀝乾待用),西芹去老筋,洗淨,斜切成片,枸杞用水泡發,瀝乾待用
步驟2
西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝乾待用
步驟3
炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒
步驟4
加入百合快速翻炒,炒至百合略透明
步驟5
加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調味即可
準備好食材
2。西芹洗淨切斜片
3。百合洗淨去根後剝片
4。枸杞洗淨泡水
5。炒鍋燒熱後倒入玉米油
6。油溫升高後倒入芹菜
7。芹菜煸炒一下倒入百合
8。加鹽和糖繼續翻炒,最後放枸杞
9。加入枸杞後翻炒一下關火,完成
主料
西芹適量
百合適量
枸杞適量
西芹炒百合的做法步驟
1。西芹洗淨。
2。百合掰成小瓣洗淨。
3。西芹從一端抽掉老筋。
4。切小片待用。
5。湯鍋水燒開,放西芹焯水1分鐘瀝出。
6。放百合焯2分鐘瀝出。
7。起油鍋,放入西芹和百合煽炒。
8。加入泡好的枸杞,調味起鍋裝盤。