會有那麼一天7082022-03-25 21:17:161。先將白礬砸細入冷水中溶解，再下胡豆浸泡（夏、秋季泡2天，冬、春季泡3～4天），每天換水1次。
2。用筲箕瀝乾水分，去掉胡豆眉毛。油入鍋燒至五成熟時下胡豆（快起鍋時宜小火），待胡豆炸酥呈谷黃色時，用漏瓢撈起。
3。另鍋置中火上，下油50克到五成熟時放糖，炒製成糖汁。糖翻沙後放入胡豆，翻炒和勻，直至裹上糖，再放芝麻，抄勻起鍋即成。如不喜甜味，胡豆炸酥後，亦可拌成魚香味或撒上椒鹽成椒鹽味進食。
果園裡的老農夫2020-12-10 22:35:27反沙胡豆的用料：老胡豆、油、鹽 蔥花
反沙胡豆的做法步驟：
步驟 1將買來的老胡豆清水泡24小時
步驟 2第二天泡好的胡豆加水用蓋壓鍋壓軟，時間上氣12分左右，胡豆會微列
步驟 3油根據胡豆多少定，儘量多點油，把瀝乾水的胡豆下油鍋翻炒，直到見胡豆沙出，油變的渾濁，放鹽，起鍋撒上蔥花。也可以根據自己口味加花椒粉。