紅燒豬蹄燜花生的家常做法？

唯愛昊然哥哥和農農2021-06-06 14:19:20

。 把豬蹄洗淨，剁去爪尖劈成兩半，切小塊，用開水煮透後，撈起，把大蔥姜洗淨切段和片，花生用水泡泡。



2。 熱鍋涼油，油熱5成，加白糖炒到咖啡色加豬蹄翻炒均勻，使每塊豬蹄都上色，加料酒蔥姜翻炒均勻。



3。 加水沒過豬蹄，放八角、幹辣椒，花椒粒桂皮，花生米鹽大火煮開，加蓋，轉小火燒約1小時。



4。 待豬蹄軟爛後，開蓋，嘗味後，轉大火收汁，直到湯汁粘稠出鍋，撒上青辣椒絲裝飾就好了。