主料豬蹄適量 黃豆適量輔料八角2個 香葉幾片 桂皮2小片 蔥段適量薑片適量 葵花籽油適量 冰糖一把 鹽適量 生抽適量 蠔油適量 老抽一點點1...
檢視全文»蹄花湯除了燉芸豆還能燉什麼？
5、豬蹄燉1小時後放入海帶繼續燉1~2小時...
檢視全文»花芸豆泡發的正確方法？
配料：豬蹄 2只、芸豆 150克、姜 1塊、黃酒 40克、精鹽 4克、胡椒粉 2克烹飪步驟：1...
檢視全文»怎樣把生豬蹄分解？
2把豬蹄洗淨且無毛的情況下平放在菜板上，用快刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，直到快要劃為兩半為止3然後輕輕一劃豬蹄變成兩半，裝進一個盤子裡4然後用快刀輕輕切出自己想要大小形狀的豬蹄切的時候不需太大的力...
檢視全文»海帶燒豬蹄王剛？
待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入海帶，燉至軟爛即可用料豬蹄 半隻海帶 100g老抽 1勺八角 2個料酒 2勺蔥 2根姜 1大塊桂皮 1塊香葉 2片幹辣椒 幾個泡椒 幾個花椒 隨機粒生抽 2勺鹽 3克冰糖 1...
檢視全文»陰包穀的吃法？
蔭苞谷和臘豬蹄洗乾淨砍好後，放入土砂鍋中，加入清水，不需新增任何調料，用小火燉上三，四個小時，美味即成，看著湯汁是乳白色，配上金黃色的臘豬蹄，從感觀上就特別有食慾，吃在嘴裡更是蔭苞谷的軟糯中帶著一絲甜鹹的味道，臘豬蹄吃起來更是鹹淡適中，豬皮...
檢視全文»豬腳粉滷料配方？
撒上蔥花芝麻就開造用料豬蹄 1-2只河粉 200克醋 6勺滷料包（含八角、茴香、香葉、橘皮、肉蔻、丁香、花椒，可以根據口味自己調） 1個生抽 2勺蠔油 2勺孜然粉（不喜歡可以沒有） 3克做法步驟步驟 1把豬蹄洗淨，對半劈開...
檢視全文»燻豬蹄冷了能吃嗎？
很高興回答你這個問題，燻豬蹄冷了可以吃，因為，燻豬蹄做好以後一般都是在放涼以後常溫下出售，放涼以後的豬蹄吃起來口感比較筋道，非常有嚼勁，味道也非常的鮮香，比加熱以後吃口感更好，因此，燻豬蹄放涼以後涼著吃更好吃，我的回答僅供參考，謝謝，可以吃...
檢視全文»豬腳燉豆棒做法？
用料豆棒半 斤，小土豆 10來個，豬蹄 2只，太太樂原味鮮醬油 1瓷勺，老抽 半勺，香葉 2片，八角 2個，姜 4片，蔥 半根，鹽 1調料勺（酌情放），冰糖 20克做法步驟1、豬蹄買時候讓老闆給切小塊，回來沖洗乾淨，焯水後用冷水洗淨2、新挖...
檢視全文»蘇馬蕩臘豬腳的做法？
主料：臘豬蹄肉600克 沙窩蘿蔔1個大蔥1節輔料：幹辣椒2個 生薑20克 枸杞20粒 白胡椒粉1克 雞粉1克 料酒20毫升臘豬手的家常做法：步驟1 主要原材料準備步驟2 臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時，中間換水2~3回步驟3 洗淨後瀝水備用步驟4...
檢視全文»滷豬蹄能和護心肉一起滷嗎？
滷豬蹄兒可以和護心肉一起滷，豬蹄，筋多富含膠原蛋白，是我們國人最喜愛的美食，滷煮豬蹄子需要時間較長，護心肉是與豬肝臟相連的肉，上面有許多筋膜和瘦肉，煮起來也比較費火，如果豬蹄和護心肉放在一起滷煮，兩樣肉煮好的時間大概相同，所以把他們放在一起...
檢視全文»燒鮮蹄筋的做法？
食材：新鮮豬蹄筋 300克，荷蘭豆 100克，甘筍 1/2條，蔥（切段） 1棵，姜 2片，葡萄籽油 1湯匙，調味料 -，素蠔油 2湯匙，豉油 1茶匙，味醂 1茶匙，純冷壓黑芝麻油 1茶匙鮮豬蹄筋燒法：做法1、豬蹄筋洗淨後，放入滾水中汆燙...
檢視全文»豬蹄坊豬蹄做法？
1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘，去血末2、另起鍋放油、冰糖、薑片，倒入處理好的豬蹄3、加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄4、小火慢燉1小時5、加鹽，出鍋用料：豬前肘 1只、蔥結 1個、姜塊 1塊、蒜 1...
檢視全文»滷豬蹄的湯能接著滷牛肉嗎？
如果保持石材的獨特的味道的話，那麼最好不要用滷豬蹄兒湯，滷牛肉這樣滷出來的牛肉會有豬肉的味道，當然，如果你不介意的話，是可以滷牛肉的，只是食材有點兒豬肉味而已，並不影響它的口感，我一般的情況下，會把兩種食材放在一起，因為我喜歡這樣滷出來的食...
檢視全文»