九月問答

下酒菜譜分享【醬牛肉】&【肘子凍】&【豉汁炒花甲】&【口水雞翅】&【涼拌木耳】&【涼拌土豆絲】第一道：醬牛肉【食材清單】金錢腱850克，黃豆醬2湯匙，甜麵醬2湯匙，醬油150克，料酒50克，冰糖8粒，...

滷肉，烤鴨或者烤雞，涼拌雞，熟牛肉有涼片，還可以煮火鍋，有熟羊肉可以煮火鍋，煮火鍋是最省事的，直接放點配菜，然後炒點下酒菜即可，比如花生米，洋芋片，腰果之類的炸菜，省去了炒菜，炒菜麻煩又費時間...

說吃餃子的順口溜，一個地方一個一個說法，有的地方是說吃餃子，喝白酒越吃越有，有的說吃餃子不喝酒不瘦，拜拜，餵了狗，這也就是說，給愛喝酒的人提供了一下的方面的條件，這才是說出他真心的話，也就一句話，想要喝酒了這就是吃餃子，不喝酒餃子配白酒，一...

說到下酒菜，可能不少人會直接想到炸花生米，但其實花生米除了油炸之外，還可以透過其他的烹飪手法來製作，這種做法就是滷煮花生，不僅做法非常的簡單，而且要比油炸花生米吃起來更加的健康，吃起來的口感和味道也會更好，也是受到了很多人的喜愛...

其實，“啤酒肚”的出現，可能是營養不良的一個訊號，並不是啤酒導致的發胖啤酒的材料中其實不含使人發胖的成分...

在不斷收集超級使用者的需求的過程中，他發現可以構建新的品類、橫向發展，這是他之前完全沒有想過的...

這些是老蘭州喝酒人的標配，若是有女性喝酒者，通常會多點幾個菜，比如拍黃瓜、花生米，或者是涼拌肘子...

5、尖椒炒幹豆腐吉林人喝酒沒它酒總覺得缺點啥，十分有嚼頭，味道賊拉好...

其實老外喝白酒也知道要花生米的，中國人喝紅酒也知道要醒酒後直接喝的，沒有絕對一說，再說在漢堡我看到老外早餐麵包配半升啤酒，那這麵包也算下酒菜吧，不，應該是下飯酒中華民族有著五千年文明史...

總之，喝酒的下酒菜，要看你喝的是什麼酒，不同的酒有不同的配菜，總不能喝著黃酒吃烤串吧，就白酒來說，喜歡素菜的必須點毛豆類，喜歡葷菜的必須點毛肚類，白酒與涼拌菜相愛不相殺，他們最和諧，如果你喝的白酒稍微過量，拿不住的時候一定要多吃菜，最好來一...

但一般都會喜歡勁嚼耐吃，並且還能咂摸出滋味的食物，菜品才能成為經典的下酒菜...

接下來就是見證奇蹟，見證老百姓的飯桌上的下酒菜的時刻，第一位當仁不讓的要算是“花生米”，無論是油炸還是水煮都是老百姓飯桌上不可或缺的核心酒餚，沒有之一...

花生米，豬頭肉，尖椒幹豆腐，蘸醬菜乾豆腐卷大蔥，蘸醬菜，清湯哈什蟆，苦腸張學良燒熊掌，燒鹿肉，燒虎鞭，燒魚子醬溜肉段，尖椒幹豆腐，排骨燉豆角，血衣豆沙花生米 拍黃瓜 糖拌柿子 蘸醬菜花生米，豬頭肉，拍黃瓜，醬牛肉紅腸，蘸醬菜，殺豬菜，鐵鍋...

但新煮熟的五香花生米，是我比較衷愛的下酒菜涼拌白菜心，芥末三絲，滷豆腐乾，豆豉鯪魚，涼拌豬頭肉，現炸花生米再加出口汾酒，那個爽啊五香花生仁一碟花生米幾個人幾瓶酒，滿滿的幸福回憶啊...

那麼即使沒有什麼下酒菜，想一想和家人一起吃著自己包的餃子，喝上幾口小酒，一切煩惱自然拋在腦後，豈不幸福滿滿...