幹炸茄子的製作材料:主料:茄子(紫皮、長)300克輔料:雞蛋150克,小麥麵粉60克調料:澱粉(豌豆)50克,鹽3克,味精2克,蔥汁10克,薑汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15克,大豆油60克幹炸茄子的特色:色澤金黃,外脆裡嫩,鹹鮮香美...
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