2022-03-01 TAG: 上菜菜餚擺菜配菜筵席文化上菜的擺盤順序及講究?在烹飪方法上,冬天著重紅燒、紅扒、沙鍋等,夏天則應多采用清蒸、炒、燴、搶、烹、奶油扒等,春秋季節可將夏冬的配菜內容作適當的調整...檢視全文»