不反應,但會使氨基酸溶解度降低,產生鹽析的現象氨基酸和濃鹽反應嗎:因氨基酸分子裡含有羧基和氨基,它們既是酸,又是鹼,因此氨基酸跟酸或鹼作用都可以生成鹽反應式:h2n-ch2-cooh+hcl===cl(-)h2n-ch2-cooh+naoh...
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