板腸泡清水中，加入鹽反覆搓洗，然後加點鹽泡一下板腸的清洗方法大同小異，比如驢板腸清洗沒異味的方法是反覆用清水洗淨後，用筷子將一頭抵住，將腸管翻個面刮腸，將腸液及雜物刮盡，加少許鹽面，玉米麵及醋汁幾滴，反覆用雙手揉搓沖洗即可...
檢視全文»板腸的做法步驟圖，麻辣鴨板腸怎麼做好吃？
滷煮驢板腸將整副驢大腸反覆漂洗乾淨，入清水煮半熟撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等滷煮而成，其特點是麻、辣、鹹、嫩、鮮香味美，為陝北食中一奇...
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