九月問答

有些地方的朋友很喜歡吃醃菜、臘肉、鹹菜等食物，但是醃製品中常常含有亞硝酸鹽，過量使用會引發癌症，特別是對行程肝癌、食道癌和咽喉癌等...

一般情況下養胃的都是溫熱的食物，冷飯屬於寒涼性的食物，長時間的食用會引起慢性胃炎，吃過冷飯後就會逐漸的感覺胃疼，這是個前兆希望大家注意不要忽視...

而陳皮經過多年的陳化，也有可能出現黴變之後曬乾又變回普通陳皮的過程，這時候一旦發黴的陳皮產生了黃麴黴素，就會積累在陳皮內，這是你無法從外觀上觀察到的...

如果方舟子說普洱茶協會把普洱茶搞砸了，你當然可以起訴他，問題是，你不是制普洱茶的工廠，你沒有起訴方舟子的權利...

過度飲酒、吸菸飲酒傷肝大家都知道，肝臟本來就是解毒器官，肝氣宜降不宜升，大量飲酒、吃油膩、高蛋白食品引起肝陽上亢，損傷肝纖維，引發酒精肝、脂肪肝、肝硬化等...

3種米飯禁止食用，暗藏“黃麴黴素”，誘發肝病元兇1、黴變的大米如果家裡的大米放久了，可能會出現發黃的現象，很多人不知道是怎麼回事，也不知道能不能吃...

菜葉做的堆肥不會產生黃麴黴菌的，黃麴黴菌存在於土壤中，菌絲生長時產生毒素，孢子可擴散在空氣中傳播，在合適的條件下才能產生黃麴黴毒素，黃麴黴素主要存於被汙染過的糧食中，在動物食品和奶製品中曾經也發現過黃麴黴素，黃麴黴素的含量國家有規定，只要在...

再說質量問題，對於火候來說生榨的是不會存在什麼問題了，對於熟榨花生油來說，炒制的過程及最後出鍋的時機完全靠師傅的眼力勁，理論上是避免不了有時候時機掌握不準的，但是實際上是火候大了的這種情況幾乎不會出現，當然就算火候小了也是比生榨的要熟的，味...

人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大...

說的沒錯很多癌症病人不是病死的是自己被自己嚇死的，我就是癌症患者膀胱癌，手術前一天我還在工作崗位上上班呢，至今已有21年整了還好好的能吃能喝從不忌口，每天都有一個好心情是至關重要的，很多人一聽癌症就緊張什麼藥好就吃什麼藥結果呢病沒治好反而用...

4、消瘦乏力出現這種情況最大的原因就是消化功能出現異常，影響對吃的食物進行吸收，同時還會使肝功能降低，影響人體正常代謝，消瘦是肝癌患者常出現的症狀，並且會伴隨著病情的加重顯得更加嚴重，因此，如果出現突然消瘦的狀況，要引起注意...

我們認為，一種實驗可能有致癌，致畸形，還有可能讓人斷子絕孫的食物，讓方舟子可以作為正常傳播的，仁易說茶認為這比普洱茶黃麴黴毒素還要毒...

解釋一下普洱茶致癌風波的來龍去脈從12年“人體工程學 李建軍 教授”提出普洱茶致癌被懟得體無完膚到17年方舟子繼續這個觀點，都是強調普洱茶含有黃麴黴素，兩者區別不過是李建軍強調普洱茶熟茶渥堆的時候有可能出現黃麴黴菌孽生，而方舟子更直接說所有...

要知道黴變的原因，玉米黴變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風...

黑龍江一家聚餐疑傾食物中毒9人有7人死亡，說是吃酸湯子引起的，不管什麼食物，放在冰箱裡，儲存一年，如果要是吃，肯定是對身體沒有好處，特別是湯麵，本身已經發酵好了，再放一年，肯定起別的反應，現在不敢證明就是吃湯麵，製作的酸湯子中毒，可是又找不...

肝癌的發生主要與肝硬化有關，肝硬化主要由肝炎（包括乙型肝炎、丙型肝炎）、過度飲酒、血吸蟲病、亞硝胺類物質以及黃麴黴素等引起，在我國主要是乙型肝炎常見...

其實花生髮芽並不是不能吃，只是因為花生髮芽和發黴所需要的環境條件是一樣的很多發了芽的花生也會出現發黴現象，這是因為長芽的花生外皮被破壞後，很容易滋生黃麴黴毒素，而發黴了的花生黃麴黴素含量會很高，所以，很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道...

豆製品的發酵，小時候媽媽也常做豆瓣醬，我們常常拿來拌飯吃，然後燒魚呀，雞呀，肉呀，特別好吃，一直以來我都比較喜歡吃，現在長大了，我也會自己製作豆瓣醬...

不會產生黃麴黴素，萊葉非常適合用來製作有機肥料的材料，能夠改善土壤，增加有機腐殖質...