取鍋倒入滷汁，加入辣椒、少許蔥、姜、蒜、料酒、胡椒、醬油（上色用），小火滷15分鐘左右撈出，冷卻後改刀裝盤即可食材清單新鮮筍 3斤 、 酒糟 1湯勺 、 胡蘿蔔 少量 、 油 少量 、 鹽 少量 、 味精 少量 、 蒜頭 一瓣烹飪步驟1、山...
檢視全文»麻竹筍畝產量是多少？
目前，英德是全國麻竹筍種植面積最大、產量最高、交易量最大的地區，目前全市麻竹筍面積達62萬畝，年產量100萬噸，平均畝產1...
檢視全文»漳州的筍價怎麼樣？原因是什麼？
感謝邀請，要想了解漳州的筍價，首先就要簡單全面的瞭解漳州市的市場環境，包括政府政策和筍的供需關係等，下面，我們就一起來看看吧...
檢視全文»筍乾的製作過程有哪些？竹筍除了製作筍乾外，還能做什麼？
4、漂筍：將筍桶3只，排放在灶旁，桶內清水要不斷流入鍋中，然後將淘桶鍋內的熟筍叉出，放在中間一個桶內，漂後隨即將筍一個一個撈起，用鐵桿自筍尖直戮到筍頭，使筍節戮穿，內部熱氣可由此散出，將來壓筍時，水也由此孔壓出...
檢視全文»