萵筍根垂直直伸,莖直立,單生,萵筍上部分呈圓錐狀花序分枝,全莖呈白色,基生葉和下部分莖葉較大,沒有分裂,倒坡針形,橢圓形或者橢圓狀倒坡針形,長約6-15釐米,寬約1...
檢視全文»筍乾的製作過程有哪些?竹筍除了製作筍乾外,還能做什麼?
4、漂筍:將筍桶3只,排放在灶旁,桶內清水要不斷流入鍋中,然後將淘桶鍋內的熟筍叉出,放在中間一個桶內,漂後隨即將筍一個一個撈起,用鐵桿自筍尖直戮到筍頭,使筍節戮穿,內部熱氣可由此散出,將來壓筍時,水也由此孔壓出...
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