九月問答

苦的原因可能是：魚不新鮮，魚膽破裂，膽汁流出來滲透到魚肉裡，是洗不乾淨的...

大馬哈魚為兇猛的肉食性魚類，幼魚時吃底棲生物和水生昆蟲，在海洋中主要以玉筋魚和鯡等小型魚類為食...

所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純鹼粉，稍等片刻再用水沖洗乾淨，苦味便可消除...

2、在工業園區小河裡的魚現在的人追求健康，認為人工養殖的魚很有可能被餵了不健康的飼料，因此，常常會選擇食用野外的魚，一般閒暇的時候還會自己去野釣，但是，在工業園區的河裡長大的魚，可能因為周圍的環境被汙染，身體存在重金屬物質，如果吃了這種魚，...

半生不熟的魚生魚片也是其中的一種，要知道我們平時吃的魚是做不了生魚片的，無論是味道和口感都不好，不熟的魚潛在的危險就是可能會有寄生蟲及其蟲卵，並且對肝臟也有一定的傷害...

因為魚膽中含有多種對人體有毒的物質，生吃魚膽會導致不同程度的中毒，引起肝、腎功能的嚴重損害，重者造成急性腎功能衰竭而死亡...